Оглавление:

Салаты и закуски 6
Салат из капусты с апельсином 9
Салат Таглиателле 9
Датский салат 10
Салат хрустящий с творожной заправкой 10
Зеленый салат с заправкой из кефира 10
Салат Цезаря 11
Летний салат 11
Салат с огурцами и апельсинами 12
Фаршированные соленые помидоры 12
Швейцарский салат 12
Салат из замороженных овощей 13
Салат из сырой цветной капусты 13
Огуречно-луковый салат 14
Горячий салат из фасоли и ветчины 14
Салат 50 на 50 14
Салат Никозийский 15
Салат из фасоли с салями 15
Американский салат с лимоном 16
Американский салат с виноградом 16
Средиземноморский салат 16
Салат с макаронами 17
Салат из печеных сладких перцев 17
Рыбный салат 18
Салат овощной со спагетти 18
Салат из баклажанов 18
Салат с грибами и ветчиной 19
Салат из квашеной капусты 19
Луковый салат 20
Салат из фасоли 20
Пасты и муссы 22
Паста рыбная 24
Мусс из лосося 24
Паста из яблок и зеленого горошка 25
Фасолевая паста 25
Куриный паштет-мусс 26
Чатни из помидоров 26
Яблочное чатни 26
Яблочно-апельсиновый релищ 27
Супы 28
Итальянский суп Минестроне 30
Суп томатный освежающий 30
Суп из зеленого горошка с огурцом 30
Испанский суп Газпаччо 31
Луковый суп по-французски 31
Холодный суп из зеленого лука 32
Суп морковно-помидорный 32
Овощные блюда 34
Яблоки, фаршированные овощами 36
Фаршированные огурцы из Аргентины 36
Печеные огурцы 37
Картофельный рулет из Бразилии 37
Картофельные шарики 38
Фаршированный картофель 38
Сиамская морковь 38
Запеченый кисло-сладкий лук 39
Кабачково-сырный пирог 39
Овощной пирог по-бразильски 40
Киш с сыром и помидорами 41
Киш Лоррейн 42
Киш с сыром, яблоками и ветчиной 43
Цуккини или молодые кабачки, запеченные с грибами 43
Муссака - греческое блюдо из баклажанов 44
Жареные зеленые помидоры 44
Суфле из капусты 45
Гуляш из фасоли 45
Печеные апельсины по-чилийски 45
Изделия из теста и круп 48
Оладьи с сыром 50
Грибные оладьи 50
Тыквенные блинчики 50
Блинчики с грибами 51
Традиционные британские блины 51
Масляные блины 52
Блины апельсиновые 52
Лимонные блины в клубничном соусе 53
Клубничный соус 53
Блины с грибами в горчичном соусе 54
Соус горчичный 54
Рис по-мексикански 54
Рис по-испански 55
Рисовые крокеты по-итальянски 55
Запеканка из вермишели с ветчиной или беконом 56
Австрийское блюдо тимбале из вермишели с ветчиной 56
Рис с вермишелью - ливанское блюдо 57
Итальянские гноччи 57
Итальянские гноччи с ветчиной 58
Сырные гноччи 58
Итальянские пельмени равиоли и тортеллини 59
Начинка из телятины для равиоли 59
Начинка из курицы и ветчины для тортеллини 60
Феттучине 60
Индийские пирожки с картофелем - “самоса” 61
Мясные блюда 62
Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде 64
Свинина с яблоками 64
Свинина по-королевски 65
Курятина в лимонном соусе 65
Цыпленок в молоке 66
Цыпленок маринованный по-мексикански 66
Суфле из курицы с грибами 67
Цыпленок в малиновом соусе 67
Курица в сладком соусе 68
Острый соус для курицы 69
Апельсиновый соус для курицы 69
Соус лимонный с йогуртом или кефиром 69
Курица запеченая в чесночном соусе 70
Хрустящие хлебцы с куриной печенью 70
Рулет мясной с грецкими орехами 71
Мясная запеканка 71
Говядина жареная в грибном соусе 72
Ростбиф с грибной начинкой 73
Филе запеченое с апельсиново-маслиновой начинкой 73
Мясо с красной капустой и яблоками 74
Говядина с вермишелью из Юго-Восточний Азии 75
Тушеное мясо с курагой и оливками 75
Стейк в остром соусе 76
Стейк Диана 76
Бараньи отбивные в тесте 77
Почки в грибном соусе 77
Печень по-баварски 78
Печень в винном соусе 78
Язык с пряностями 79
Свинина с лимоном по-перуански 79
Свинина в цитрусовом соусе 80
Бекон или ветчина с сыром и черносливом 80
Рыбные блюда 82
Пирожки с треской “Эмпанадас” (Аргентина) 84
Рыбные тефтели по-австралийски 84
Рыба по-австралийски 85
Рыба запеченая в фольге 85
Рыбные оладьи 85
Треска деликатесная 86
Рыба с лимонным соком 86
Средиземноморская печеная рыба 87
Рыба в томатном соусе 87
Морская рыба в лимонном соусе со сливками 87
Рыбные пончики 88
Запеканка из рыбы 88
Сладкие блюда 90
Кекс из творога с медом 92
Пирог с кремом из кефира 92
Шоколадно-творожный кекс 93
Медовый кекс 93
Яблочный пирог 94
Пирожки с маком 95
Рулет с начинкой из яблок 95
Шоколадный торт 96
Торт с крыжовником 97
Печенье нежное 98
Печенье вафельное 99
Печенье с корицей 99
Шоколадные трубочки 99
Хлебец с хурмой и орехами 100
Шоколадно-апельсиновый мусс 100
Апельсиновый пудинг 101
Королевский пудинг 101
Десерт из апельсинов 101
Фруктовый напиток 102
Фирни - индийский десерт 102